DESERY/ KALKOGRAGIA

Maślane ciasteczka świąteczne ostatniej szansy (maślaczki)

ciasteczka maślaneWkrótce święta, a Ty ciągle w rozsypce? Mimo wszystko nie chcesz się poddać i koniecznie chcesz coś upiec? Nie ma nic prostszego i szybszego niż maślaczki 😉 Moja mama piecze je w okresie Bożego Narodzenia, odkąd pamiętam… Są zupełnie inne od całej reszty świątecznych ciasteczek. Serio. Przede wszystkim ciasto zawiera sporo masła, czemu zawdzięczają cudowny smak. Ich złocisty kolor wynika z dodatku startych, ugotowanych żółtek. Poza tym ich niewątpliwą zaletą jest bardzo długi czas przydatności do spożycia (przez zawartość masła i żółtek). Spokojnie można je przechowywać w chłodnym miejscu przez 2-3 tygodnie i ciągle smakują tak samo 🙂 Ich jedyną wadą jest dość wysoka kaloryczność, ale kto by się tym przejmował 😆 ?

ciasteczka maślane

ciasteczka maślane

Maślaczki

Print Recipe

Ingredients

  • 300 g mąki tortowej/wrocławskiej
  • 200 g miękkiego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 3 ugotowane, swojskie jajka (wykorzystujemy tylko żółtka!)
  • słoiczek gładkiego dżemu
  • tabliczka gorzkiej czekolady, łyżka masła
  • strzykawka, igły 18G (1,2 mm, różowe)

Instructions

1

Do miski przesiać mąkę, dodać cukier puder.

2

Pokroić masło na mniejsze kawałki i dodać do sypkich składników.

3

Następnie zetrzeć żółtka na tarce o drobnych oczkach.

4

Zagnieść na gładkie ciasto.

5

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza (bez termoobiegu).

6

Blat/stolnicę podsypać mąką. Wałkować na grubość ok. 0,5 cm i wycinać foremkami o dowolnym kształcie (ważne, żeby były podobnej wielkości, bo w przeciwnym razie będą upieczone w różnym czasie).

7

Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez 5-7 minut (do zarumienienia).

8

Wystudzić. Sklejać ulubionym dżemem o gładkiej teksturze.

9

Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej.

10

Pomalować ciasteczka za pomocą strzykawki zgodnie z artystyczną wizją cukiernika 😉

Notes

Ostatnie sekundy filmu z Céline - bezcenne 😀 God bless her <3

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply